Aktuelles
P.R.I.M.A. PINTURA RAPIDA 2010
Monschaus erster Schnellmalwettbewerb am Sonntag, den 15. August 2010.
Nähere Informationen gibt´s hier.
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Buchempfehlung: Kleine Geschichte der Montjoier Spezialitäten
Eine Zusammenstellung der beliebtesten Montjoier Spezialitäten aus Vergangenheit und Gegenwart.
Lesen Sie auch, wie unsere Ur-Ur-Großeltern mit der Kaffeerösterei begannen...
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Machen Sie mit uns einen kleinen Spaziergang durch Monschaus Galerien!
Sie wollen wissen, wo´s lang geht?
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Unsere neue Caffee-Chocolade ist da!
Zuwachs für unsere „Schokoladenabteilung“
Zusammen mit unserem unserem belgischen Chocolatier haben wir eine neue Caffee-Chocolade kreiert. Die Liebhaber eines kräftigen, zartbitteren Schokoladenaromas dürfen sich auf unsere neue Caffee-Chocolade mit unserem Burundi AA freuen.
Ab sofort in unserem Online-Shop.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Geniessen!
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Neue Kaffeesorten im Sortiment
Wir haben zwei neue Kaffeeröstungen in unserem Sortiment: Burundi AA & Espresso Burundi.
Sie möchten gerne mehr dazu wissen?
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Wertvolle Rohstoffe
Qualitätsfaktoren
Die Qualität eines Kaffees wird im wesentlichen durch drei Dinge bestimmt: Die Güte des Rohkaffees, die schonende Röstung und die stetige Qualitätskontrolle bis hin zum Prüfen jeder einzelnen gerösteten Bohne.
Arabica-Kaffees
Wir verwenden ausschließlich 100% Arabica-Kaffees; überwiegend aus Hochlagen. Hochlandkaffees brauchen längere Zeit bis sie erntereif sind, haben somit mehr Zeit das richtige Aroma zu entwickeln.
Langzeit-Röstung
Arabicas haben eine feine Säure, einen runden, ausgewogenen Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma. Nur ein Arabica-Kaffee kann in der Tasse zum Spitzenkaffee werden.
Lange Röstzeiten zwischen 15 und 20 Minuten führen zu einem Abbau der von der natur her im Kaffee enhaltenen Gerb- und Bitterstoffe.
Unsere Kaffees sind durch ihr feines, mildes Aroma auch für empfindliche Kaffeetrinker hervorragend geeignet.
Zum Vergleich: Die zweite wichtige Kaffeeart - die Robustabohne - enthält ungefähr doppelt so viel Coffein wie eine Arabicabohne, hat aber wesentlich weniger Aroma.
